Quiche Rezept mit Artischocken

Chococcino cake (65 votes)  
Kategorie Pasteten
 
ZUBEREITUNG: 60 min.
Teile: 8 Personen
difficulté: niedrig

Der Kochvorgang

Präsentation

Der Kuchen, Quiche oder als Französisch nennen es, eine einfache und schmackhafte Rezept ist als Vorspeise oder Hauptgericht vorzubereiten mit einem serviert werden’Licht Salat.
Die Füllung dieser Kuchen wird mit Artischocken gewürzt durch Sardellenfilets und geräucherte Käsewürfel für die reichen und würzigen Geschmack aus.
Oder die Tortenstücke können Ihr Buffet Fest bereichern. Einer der Vorteile der Salzkuchen mit Artischocken ist, dass es auch einmal bereit Wärme nur im Voraus vorbereitet werden können für ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder in den Ofen für ein paar Minuten.
Nutzen Sie die Frühlingssaison die Artischocken mit dieser geschmackvollen Rezept zu genießen!

tricolor pie

Zutaten für einen Kuchen von 27 cm im Durchmesser
Artischocken (Über 10) 400 g
Sardellen (Sardellen) 4
Räucherkäse 100 g
golden Zwiebeln mittel 2
Eier mittel 3
Parmesan gerieben 70 g
Vollmilch 200 ml
natives Olivenöl extra 4 Esslöffel
Weißwein 200 ml
Knoblauch 2 Gewürznelken
Petersilie 1 Zweig
feines Salz q.s.
schwarzer Pfeffer q.s.
für die Teigmantel
00 Mehl 200 g
Wasser Eis 70 ml
Butter 100 g
feines Salz 1 kneifen

Vorbereitung

Pastete mit Artischocken

Zur Herstellung der Torte mit Artischocken aus der Teigmantel begonnen: Setzen Sie in einem Mischer mit dem Messer Mehl, kalte Butter Stücke, einer Prise Salz (1) und wischen Sie, bis Mischung sandig und pulverige Verbindung ist. An dieser Stelle legen Sie die Mischung in einem Haufen auf einem Nudelbrett, das Hinzufügen der’kaltes Wasser (2), kneten von Hand aus alle (3), bis der Teig glatt und elastisch genug ist.

Pastete mit Artischocken

Einmal fertig, bildeten einen Laib (4) und wickeln Sie es in einem Blatt aus Plastikfolie und ruhen lassen im Kühlschrank für mindestens 40 Minuten. Inzwischen gereinigt Artischocken nach den Anweisungen, die Sie auf der Karte zu finden, wie die Artischocken zu reinigen, dann schneiden sie in zwei Hälften und Scheibe (5). Gehackte Petersilie und (6)

Pastete mit Artischocken

in Scheiben geschnittenen Zwiebeln (7) und beiseite stellen. 2 Gewürznelken geschälten Knoblauch, fein hacken und sie in 2 Esslöffel Olivenöl zu braten (8), dann die Artischocken hinzufügen (9) Sie unter Rühren braten für ein paar Minuten,

Pastete mit Artischocken

dann fügen Sie Salz und Pfeffer und fügen Sie eine halbe Tasse mit heißem Wasser (10) und verdampfen lassen. in a’eine andere Pfanne, setzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und Sardellen (11), die zuvor entsalzt haben, indem sie unter dem Waschen’fließendes Wasser und zu der Sie das Rückgrat entfernt wird; Schmelzen Sie die Sardellen in’Öl, dann fügen Sie Zwiebeln (12).

Pastete mit Artischocken

Lassen Sie die Zwiebeln ohne Bräunung langsam verwelken (13), dann fügen Sie sie auf Artischocken (14.), mischen und die Zutaten mit einem Glas Weißwein ablöschen, die verblassen lassen wird. Stellen Sie Salz, wenn nötig, schalten Sie die Hitze und die gehackte Petersilie (15), ist es dann gut mischen.

Pastete mit Artischocken

Nehmen Sie den Teig und rollen sie mit einem Nudelholz zu einer Dicke von etwa 3 mm (16). Butter Fett eine Form Quiche des Durchmesser von 27 cm Durchmesser und Linie mit Teig ausgerollt, für Ihre Bequemlichkeit in diesem Betrieb auf der Teigrolle und rollen den Teig srotolatela auf der Form (17), kann der Teig an der Form haften, schneiden Sie den Rand in Überschuss mit einem Messer (18) und dann Prick den Boden mit den Zinken einer Gabel oder einem Zahnstocher.

Pastete mit Artischocken

Schneiden Sie eine CD mit Backpapier und legen Sie es über den Teig (19), Deckel mit Gewichten zum Brennen blind (20) (oder Impulse, die mit ihrem Gewicht wird dazu dienen, nicht die Teigmantel aufzublasen), dann backen bei 190 ° für etwa 15 Minuten. Nach 15 Minuten, entfernen Sie die Quiche aus dem Ofen (21), das Papier mit Gewichten zu entfernen und die Pfanne in den Ofen für ca. 5-7 Minuten setzen, um sicherzustellen, dass der Boden des Teiges golden wird.

Pastete mit Artischocken

Inzwischen mit hohen Seiten in eine Schüssel geben, die Milch mit den Eiern schlagen (22) und dem geriebenen Parmesan (23), dann fügen Sie Salz. Schneiden Sie die Provolone in kleine Würfel (24)

Pastete mit Artischocken

wenn Sie die Basis der Quiche aus dem Ofen, über den Boden der gewürfelten Provolone (25) verteilt zu entfernen, die Mischung aus Artischocken und Zwiebeln hinzufügen und dann die Milchmischung, Eigelb und Käse (26) zu gießen. Mit dem restlichen Teig schaffen zwei Lanyards (27) mit der gleichen Länge wie der Umfang des Kuchens etwa 85 cm

Pastete mit Artischocken

intrecciateli (28) und wendet sie auf den Rand (29). Backen Sie für weitere 15-20 Minuten bei 190 °, bis die Oberfläche des Quiche golden ist. Stehen lassen, die Torte mit Artischocken aus dem Ofen mindestens 10 Minuten vor dem Servieren. (30)