New York Cheesecake

Chococcino cake (46 votes)  
Kategorie Käsekuchen
 
ZUBEREITUNG: 40 Minuten
personnes: Schimmelpilze 22cm Durchm.
difficulté: niedrig

Der Kochvorgang

New York Cheesecake

Nach der Lektüre meiner Anleitung, wie man einen Käsekuchen zu machen, sind Sie glücklich, die Grundlagen der Vorbereitung verstanden zu haben und alles tun, zunehmend an Variationen dieses Käse gut zu werden. Aber jetzt sind Sie mit einem kleinen Problem: Sie wollen ein vorbereiten traditionellen Käsekuchen aber Sie wissen nicht, wie zu tun ist.

Kein Problem! Das Verfahren ist einfach so viel wie es den Apfelkuchen zu machen braucht, sogar noch mehr. Also vergeuden Sie keine Zeit mehr und finden Sie heraus, wie die New York Cheesecake dank den Anweisungen hier unten zu machen.

Wenn Sie wollen verstehen, wie man die New York Cheesecake machen, Ich schlage vor, beginnend mit dem Rezept, das ich in diesem Artikel vor, die nicht nur alle Zutaten in den richtigen Proportionen bietet, sondern auch Details über das Verfahren, so dass jeder Schritt klar und einfach ist. Mal sehen, wie.

die New York Style Cheesecake ist die typische süße Amerikaner auf der ganzen Welt bekannt.
Der Begriff "Käsekuchen"Bedeutet"Käsekuchen"Und deshalb gibt nicht an einen bestimmten Kuchen, sondern eine Art von Süßigkeiten, die mit einer Basis von Keksen oder Mehl (dann im Ofen gebacken) und einer großzügigen Schicht Frischkäse realisiert werden. Die Varianten, die sich um diese Art drehen süß sind endlos Grundsätzlich käse~~POS=TRUNC unterscheiden sich beim Backen oder Kochen nicht, für beide Arten wird, muss dann im Kühlschrank gekühlt werden;! dieses Dessert kalt serviert wird.
Typischerweise in Käse gebacken Es ist die Anwesenheit der Eier, während diejenigen kalt Sie werden als "verfestigt" mit Gelatine. Die Zutaten, die verwendet werden, den Käsegeschmack zu geben, können aus Früchten, frisch oder getrocknet, Schokolade, Marmelade reichen und dann gehen Sie von der Fantasie, das zu wählen, das richtige für uns ist.
Die eine, die ich in diesem Rezept vorschlagen ist die New York Style Cheesecake, dh die typischen Käsekuchen der berühmte US-Stadt, in der Basisversion, einfach, nur mit Vanilleextrakt aromatisiert. An der Oberfläche ist der Käsekuchen mit einer Glasur aus saurer Sahne bedeckt.

Wie man in New York Cheesecake

Zutaten (für Mould 22cm Durchm.)

Für die Kruste:

140 g Mehl 00
50 Gramm Zucker (Granulierte Reihenfolge)
50 g Butter (Soft)
1 Eiweiß (Egg)
1/3 Teelöffel Backpulver (Pulver)

Für die Füllung:

900 g Philadelphia
200 Gramm Zucker (Granulierte Reihenfolge)
1 Esslöffel Vanille (Auszug)
4 Eier (Whole)

Für die Abdeckung:

200 ml saure Sahne
50 Gramm Puderzucker
1 Teelöffel Vanille (Auszug)
1 Teelöffel Vanille (Auszug)

Gebrauchte Werkzeuge

Springform (22 cm / Durchmesser)


Vorbereitung


    Zur Vorbereitung der New York Style Cheesecake beginnen die Basis vorbereitet, indem in eine Schüssel legen Mehl, die Zucker und Butter weich, anfangen zu arbeiten und fügen l 'Eiweiß.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Halten Sie arbeiten, bis Sie einen ziemlich festen Teig zu bekommen.
    New York Cheesecake
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    Übertragen Sie die Mischung in eine Springform 22 cm im Durchmesser, mit dem Boden mit Backpapier abgedeckt und leicht mit dem Rücken eines Löffels zu glätten und das Niveau der Basisstampf.
    New York Cheesecake
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    Backen Sie die Basis des Käse bei 150 ° für 20 Minuten.
    New York Cheesecake
    Aus dem Ofen abkühlen lassen.
    Schalten Sie die Creme zur Vorbereitung: Setzen Sie in der Schüssel Philadelphia, die Zucker und l 'Vanille-Extrakt.
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    Arbeiten und fügen Eier ein zu einer Zeit, die nächste nur das Hinzufügen, wenn erstere aus dem Mischen vollständig absorbiert worden ist.
    New York Cheesecake
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    Übertragen Sie die Frischkäse auf der Basis, Nivellierung der Oberfläche und backen Sie den Käsekuchen bei 160 Grad für 30-40 Minuten.
    New York Cheesecake
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    Wenn gekocht, sollte der Kuchen auf der Oberfläche, backen und kühlen golden sein.
    Bereiten Stunden Berichterstattung durch die saure Sahne in einer kleinen Schüssel setzen (wenn nicht gefunden Sie können es bei Ihnen, wie unter den Brettern geschrieben), Puderzucker und Vanilleextrakt und alle mischen.
    New York Cheesecake
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    Bestreichen Sie die cheesecahe mit Vereisung so realisiert.
    New York Cheesecake
    Bedecken Sie den Kuchen und im Kühlschrank aufbewahren für mindestens 8 Stunden abkühlen.
    Ihre New York Style Cheesecakund es ist fertig!
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Autorentipps

Marianna Pascarella

Die Basisversion des New York Style Cheesecake wird au naturel serviert, ohne weitere Zutaten hinzufügen. Mit Ausnahme der saure Sahne im Supermarkt finden Sie Sie den gleichen Betrag, den Sie frische Sahne nehmen, fügen Sie 3 Teelöffel Zitronensaft und warten Sie 10 Minuten, um es zu sauer, bevor Sie es.