Rezept Huhn mit Sahne

Chococcino cake (92 votes)  
Kategorie Hauptgerichte
 
ZUBEREITUNG: 60 min.
Teile: 4 Personen
difficulté: niedrig

Der Kochvorgang

Präsentation

Hähnchen-Creme ist ein köstliches Hauptgericht zubereitet mit Champignons und Hähnchenbrust eingetaucht in eine zarte Creme.

Hähnchen-Creme ist ein sehr einfaches Gericht zu erkennen, dass eignet sich gut mit Reis Pilaw begleitet werden und dann zu einem schmackhaften Hauptgericht. Hähnchen-Creme kann auch mit Kartoffeln oder Gemüse nach Ihrem Geschmack serviert werden.

Hähnchen-Creme ist eine andere Zubereitung aus dem üblichen Hühnchen was Erfolg bei Ihren Kindern verdient.

Hühnerbrühe (oder Huhn)

Zutaten
Hühnerbrust 600 g
Butter 70 g
natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
00 Mehl 20 g
feines Salz q.s.
schwarzer Pfeffer q.s.
Knoblauch 1 Nelke
Trockener Weißwein 1 Glas
Hühnersuppe 500 ml
Flüssige frische Sahne 250 ml
Senf 2 TL
Thymian q.s.
Pilze 400 g
weiße Zwiebeln 1

Vorbereitung

Hähnchen-Creme

Zuerst schneiden Sie das Huhn (1) in Würfel, dann schälen und die Zwiebel hacken und die’Knoblauch, sie dann zusammen mit 30 g Butter und 2 EL natives Olivenöl extra in einen Topf setzen und links für 10-15 Minuten langsam bei schwacher Hitze zu trocknen. Dann fügen Sie das Huhn in die Pfanne (2); braun es für 10 Minuten auf allen Seiten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze putzen (wie hier zu tun), schneiden Sie sie in die Hälfte (3), fügen Sie das Huhn und 5 Minuten kochen gelegentlich umrühren.

Hähnchen-Creme

Unmittelbar nach, fügen Sie den Weißwein (4) und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. Unterdessen wird in einem Topf gelegt 40 g Butter und wenn zusammengeschmolzen 20 g Mehl (5); rühren, bis die Mischung beige gefärbt, 500 ml Hühnersuppe (6) und lassen geringe Wärme verdicken über.

Hähnchen-Creme

In Kombination mit der Verbindung, erhalten das Huhn mit Pilzen (7), mischen Sie die Zutaten gründlich, fügen Sie dann den Senf (8), die frische Sahne (9) und dann für ein paar Minuten kochen, bis die Sauce nicht dick ist. Schalten Sie die Hitze, fügen Sie ein paar Blätter von frischem Thymian und dienen dazu, das Huhn in die heiße Sahne.