Kalbfleisch in einer Kruste von Kartoffeln und Pilze

Chococcino cake (84 votes)  
Kategorie Hauptgerichte
 
ZUBEREITUNG: 15 min
Küche: 15 Stunden
Total: 30 min

Der Kochvorgang

Kalbfleisch in einer Kruste von Kartoffeln und Champignons 1

Mit großer Ehre präsentiere ich Ihnen das erste Rezept er erfunden und alles vorbereitet, mein Freund mich. Die andere Nacht, in der Tat, durch das Syndrom des Films betroffen Ratatouille "jemand kochen kann", wollte er einmal zu kochen für mich in einer Kruste das Rezept Kalbs Erfinden von Kartoffeln und Pilze, und dies war das köstliche Ergebnis.



Für 2 Personen:
2 Scheiben Kalbfleisch
2 Kartoffeln
100 Gramm Pilze
20 g Mehl 00
1/2 Nelke 'Knoblauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
natives Olivenöl extra

Wie die Calf-verkrusteten Kartoffeln und Pilze

Kalbfleisch in einer Kruste von Kartoffeln und Champignons 2

In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und bei schwacher Hitze kochen die beiden Scheiben Kalbfleisch für ein paar Minuten pro Seite, zusammen mit einigen Kartoffelscheiben.

Kalbfleisch in einer Kruste von Kartoffeln und Pilze 3

Far trifolare die Pilze und schneiden Sie die restlichen Kartoffeln.
Vereinbaren Pilzen und Kartoffeln in den Mixer, fügen Sie eine halbe Knoblauchzehe und hacken alles, bis Sie eine dicke Creme erhalten.

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Entfernen Sie die Scheiben vom Kalb aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel.

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Mehl jetzt die Kalbfleischscheiben bestreichen und mit Kartoffelbrei und Pilzen, bis sie die gesamte Oberfläche bedeckt. Mehl, bis die Kruste nicht gut mit dem Fleisch haften.

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Kochen Sie die Kalbsscheiben in Kruste in heißem Öl, bis die Kruste von Kartoffeln und Pilze golden ist.

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Nun legen Sie die Scheiben Kalbfleisch in Kruste auf einer Servierplatte anrichten und mit den Kartoffeln.

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P.S. Ich empfehle, Sie sehen Ratatouille: ist wunderschön: P

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