Backen Rezept Sardellen und Kartoffeln

Chococcino cake (61 votes)  
Kategorie Hauptgerichte
 
ZUBEREITUNG: 45 min.
Teile: 4 Personen
difficulté: niedrig

Der Kochvorgang

Präsentation

Wenn Sie denken, die Sardellen der häufigsten Gerichte denken, können sie so schmackhaft zu genießen: frittierte Sardellen oder mariniert diejenigen zum Beispiel. Heute schlagen wir eine gebackene Version: die Pfanne von Kartoffeln und Sardellen, mit Lagen knusprige Kartoffeln wechseln sich ab mit weichen aromatisierte Sardellenfilets mit Kräutern und Zitronenschale der Zubereitung geschmacklich und aromatisch zu machen. Diese zweite echte und leichtes Gericht bringt den Geschmack dieses köstlichen blauen Fisch aus, die in vielen köstlichen leckere Rezepte wie Sardellen-Kuchen oder Orecchiette mit Brokkoli getrockneten Tomaten und Sardellen gefunden wird.

Pan Bratkartoffeln

Zutaten für ein 20x20 cm Backform
Sardellen (Sardellen) 650 g
Kartoffeln 600 g
Zitronenschale 1
Zitronen 3 Scheiben
Salbei 3 Laub
Thymian 6 Zweige
Wacholder 5 Beeren
Knoblauch 1 Nelke
feines Salz q.s.
schwarzer Pfeffer q.s.
Wasser q.s.

Vorbereitung

Auflaufform von Sardellen und Kartoffeln

Zur Realisierung der Dose Sardellen und saubere Kartoffeln Sardellen: Ziehen Sie den Kopf, schnitzen den Bauch (1), öffnen Sie sie wie ein Buch, und entfernen Sie die Innereien (2), spülen Sie gut unter’fließendes Wasser und sie dann auf einem Tablett mit Papiertüchern ausgekleidet legen Sie sie trocknen (3).

Auflaufform von Sardellen und Kartoffeln

Inzwischen füllen einen Topf mit Wasser zum Dämpfen, aromatische l’Wasser mit Zitronenscheiben, Wacholderbeeren (4) und Thymian (5). erhitzen Sie das’und Wasser in’Warten Sie erreicht die Furunkel geschälten Kartoffeln (6)

Auflaufform von Sardellen und Kartoffeln

in dünne Scheiben schneiden mit einer Mandoline (7). wenn’Wasserblasen in den Topf, den Korb zum Dämpfen eingesetzt und bezahlt alle’in den Kartoffelscheiben (8) Deckel mit dem Deckel und 5 Minuten kochen lassen, schalten Sie dann die Hitze (9).

Auflaufform von Sardellen und Kartoffeln

Ein Teil des gehackten Salbei und Thymian (10) und sie in eine Schüssel legen, fügen Sie die’zerdrückten Knoblauch (11), das Salz und die Zitronenschale (12).

Auflaufform von Sardellen und Kartoffeln

Nehmen Sie sich die Aromen, nehmen Sie sich ein Topf 20 x 20 cm, geölt den Boden (13) eine erste Schicht aus leicht überlappend Kartoffeln (14) liegen, dann ausrollen eine Schicht aus Sardellen (15)

Auflaufform von Sardellen und Kartoffeln

gewürzt mit gehackten Kräutern (16), weiterhin Schichten, bis alle Zutaten abwechselnd mit einer Schicht aus Kartoffeln, gewürzt mit fein gehackt (17) endet und backen im Ofen für 20 Minuten auf 200 ° C vorgewärmt, dann weitere 3 -4 Minuten unter dem Grill. Wenn gekocht, gebacken, um die Schale von Sardellen und Kartoffeln, abkühlen lassen, bevor Sie dienen (18).

Erhaltung

Die Dose Sardellen und Kartoffeln können in der mit dem Film für einen Tag am meisten bedeckt Kühlschrank aufbewahrt werden. und’ Sie können es einfrieren, wenn Sie frische Zutaten verwendet haben.

Rat

Sie können die Schale von Sardellen und Kartoffeln mit anderen leckeren Zutaten wie schwarze Oliven und Kirschtomaten bereichern.